Manuel pratique pour optimiser la rentabilité de votre structure hôtelière

Par Éric-Martial Oniano

Thème : Economie / Droit

Format : Grand Format (170x240)

Nombre de pages : 76

Date de publication : 14/03/2019

ISBN : 9782414298679

Disponible

Livre papier
15,00 €

Livre numérique : format Pdf
4,99 €

Résumé

Du fait de la crise qu’a connue la Côte d’Ivoire en 2002, le secteur du tourisme et son parc hôtelier sont en berne. Pour développer cette activité qui pourrait s’avérer florissante, ce manuel clair et didactique propose d’élaborer une stratégie pour rendre un hôtel rentable en optimisant notamment les marges bénéficiaires afin d’en assainir la gestion. À l’aide d’un exemple concret – l’hôtel fictif Bon Séjour à Ziriwa −, la première étape sera de dégager les atouts d’un tel établissement et ses différentes missions. Tous les services sont revus en détail et doivent également s’adapter à l’environnement proche ou étatique. Une fois cette étude faite, il convient de réfléchir à l’optimisation des marges bénéficiaires et de mettre en place des outils adéquats tels que la programmation linéaire et la programmation dynamique. Avec l’ensemble des données collectées, le manuel propose alors de créer un modèle spécifique tenant compte des facteurs internes et externes de l’hôtel.


Biographie de Éric-Martial Oniano

Éric-Martial Oniano est Ivoirien né le 23 mai 1974 à Adjamé (Abidjan) en Côte d'Ivoire. Après des études primaires et secondaires à Touba et à Abidjan, il obtient un bac scientifique. Orienté en faculté d'économie et de gestion, il en sort avec une maîtrise de gestion en 2000 puis un Master en finances et comptabilité dans une école d'ingénieur Agitel Formation à Abidjan. Son expérience professionnelle acquise en cabinet d'audit puis en entreprise avec plus de quatorze ans dans le domaine hôtelier en Côte d'Ivoire en tant que cadre financier lui permet de vous communiquer sa vision de la gestion des structures hôtelières en partant d'un hôtel de plus de trois étoiles.

 

Illustration de couverture : Peintre ivoirien, Alain Zirignond. 

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